26.01.2017

Еда - залог здоровья



В КБ №8 строго следят за качеством пищи пациентов.

Проблема качественного и правильного питания является одной из наиболее актуальных тем для обсуждения в современном обществе.

Особенно важен этот вопрос в работе медицинских учреждений, где от этого нередко зависит здоровье пациентов. Что касается обнинской КБ №8, то сегодня в этом направлении уже сделано немало.

 

ПОСТАВЩИКИ ПЕРЕВОСПИТЫВАЮТСЯ

Еще несколько лет назад сложно было найти человека, которой мог бы положительно отозваться о питании в КБ №8. Однако недавно ситуация была в корне изменена, и теперь находящиеся на стационарном лечении больные получают вкусную диетическую и здоровую пищу. Без увеличения финансирования был полностью пересмотрен  процесс закупок продуктов, что позволило отсеять различный фальсификат и недоброкачественные товары.

Очевидно, что сделать при существующем порядке это было непросто. Ведь прежде чем взять еду на пробу, чтобы доказать, что поставщик лукавит, подсовывая некачественные продукты, его следует предупредить о проверке. Разумеется, предприниматели тут же подстрахуются.

Тем не менее, благодаря участию прокуратуры и самостоятельной проверке качества поступающих товаров администрации КБ №8 удалось решить этот вопрос.

- Последний подобный случай был у нас, когда мы установили, что поставляемая молочная продукция не соответствует по своим органолептическим свойствам заявленной, - рассказывает главный врач КБ №8 Владимир ПЕТРОВ. - Так, по результатам анализов, проведенных независимой аккредитованной лабораторией, молоко оказалось разбавлено водой, а в остальной молочной продукции было зафиксировано большое содержание пальмового масла. В результате, поставщик был вынужден «поднять планку» в качестве, однако долго выдержать этого он не смог, и контракт на поставку был расторгнут.

 

ПАЦИЕНТЫ ОЦЕНИЛИ ИЗМЕНЕНИЯ

Как только вопрос качества продуктов был стабилизирован, повара тут же решили разнообразить меню, добавив в него множество различных новинок. Сегодня в рационе пациентов больницы появилась красная рыба, тушеная капуста, разнообразные гарниры и даже винегрет, приготовить который на 720 человек - весьма непростая задача. При этом повара КБ №8 не отказываются и от привычных блюд, ставших еще более аппетитными.

- Такую кашу, как в клинической больнице, дома не приготовишь. Она варится в больших котлах и получается очень распаренная и вкусная, - рассказывает главная медицинская сестра КБ №8 Любовь ТИМАКИНА.

Как призналась Любовь Михайловна, сегодняшний  рацион питания близок к тому, что было в «золотые» советские годы. Тем более что она трудится здесь с 1975 года и прекрасно помнит, как кормили в больнице тогда.

Однако лучше всего о питании в КБ №8 могут рассказать сами пациенты, и они на комплименты в сторону работников пищеблока не скупятся. Например, жительница Обнинска Елена Владимировна проходит лечение в стационаре уже в пятый раз, поэтому ей есть с чем сравнивать.

- По сравнению с прошлыми годами питание однозначно улучшилось, - отмечает женщина. - Меню стало гораздо разнообразнее. Например, раньше по утрам давали только чай, а сейчас какао и кофе. Порции у нас большие и мы даже просим буфетчицу накладывать поменьше. Питание здесь диетическое и лечебное, и у людей не болят желудки, и нет изжоги.

 

В КБ №8 ПОЯВИЛСЯ ДИЕТОЛОГ!

Однако в плане улучшения качества питания в КБ №8 решили не останавливаться на достигнутом и, как рассказал Владимир Петров, буквально на днях к работе приступил врач-диетолог. При том, что подобных специалистов в больнице не было более 20 лет.

- В его функции будет входить организация и контроль лечебного питания, поскольку сегодня существуют 16 столов, каждый из которых предназначен для людей с той или иной болезнью - это гастрит, сахарный диабет, заболевания печени и другие, - отметил Владимир Александрович.

Таким образом, пациенты, попадающие в стационар КБ №8, сегодня имеют возможность получать сбалансированную пищу, что, несомненно, также способствует их выздоровлению. Все эти изменения были достигнуты за счет ежедневной кропотливой работы коллектива больницы, которая продолжается и по сей день.

Константин ЕРЕМЕНКО

Другие статьи из рубрики «Медицина»

 
г. Обнинск, © ООО «Мак Медиа» 2007 - 2017

Мнение автора может не совпадать с мнением редакции. Любое использование материалов сайта в сети Интернет допускается исключительно на сайтах, зарегистрированных как средство массовой информации и только при условии указания названия издания, автора статьи и размещения индексируемой гипертекстовой ссылки на сайт www.pressaobninsk.ru. Использование материалов данного ресурса сайтами, не являющимися СМИ, а также вне сети Интернет возможно только с письменного разрешения правообладателя.

Контакты | Реклама на сайте | Подписка | Пишите нам



Официальный сайт изданий
Калужской области
Новости Обнинска. Газета Вы и Мы
Последнее обновление - 23:14 21.06.2012
29
апреля
2017

































Издательский дом "Мак Медиа" предлагает выгодные условия размещения комплексной рекламы!
Доска объявлений предоставляет Вам возможность разместить бесплатное объявление