Столовая гимназии оснащена на самом современном уровне! На очереди - другие школы Обнинска!

Обнинская Гимназия известна в области не только лучшими показателями по результатам обучения. Это еще и одно из самых благоустроенных учебных заведений в регионе. Недавно в школе завершился капитальный ремонт, который затронул все части здания, включая и его внешний облик.

Однако на этом достижения Гимназии не заканчиваются. В областном конкурсе «на лучший обед и завтрак» школа получила второе место. Тогда им подарили ультрасовременную посудомоечную машину. Но и это не все. Кухню продолжили обустраивать и закупили туда дорогостоящее оборудование для приготовления пищи. А на днях, Гимназия встречала гостей для презентации инновационного оборудования.

ГИГАНСКАЯ МИКРОВОЛНОВКА

В чистенькой, отремонтированной гимназической столовой собрались директора всех школ, а также глава Администрации Николай ШУБИН и начальник отдела образования Анатолий ГЕРАСКИН. Презентировал гостям новое оборудование Александр СУХАРЕВ, директор школы. Он рассказал, что за последнее время в столовой сменили почти все - линии раздачи, теперь они суперсовременные, с подогревом, посудомоечную машину, благодаря чему экономится огромное количество времени. Появился тут и «тестомешатель», и современная холодильная камера. Но главным событием стало приобретение дорогостоящей печи - ее в первую очередь и показывал гостям Александр Егорович.

Для того, чтобы пройти на кухню, собравшиеся должны были надеть специальные халаты, дабы не пачкать стерильную аппаратуру. Первым делом кухарки показали свою «посудомойку», морозильник и другие современные средства. Однако главной гордостью гимназической кухни выступила огромная машина, напоминающая гигантскую микроволновку с замудреным названием «пароконвектомат».

 

ДВА ДНЯ С ИНСТРУКЦИЕЙ

Александр Сухарев лично тестировал печь. Он рассказал мэру и директорам, что аппарат этот полностью автоматизированный - он делает самостоятельно практически все - вплоть до чистки своего нутра и подбора подходящего рецепта для готовки определенного блюда. Машина немецкая. Имеет USB-выход для соединения с интернетом (!).

- Она заходит на сайт компании изготовителя и автоматически загружает все новые рецепты и настройки, - говорит Александр Егорович.

Этот аппарат способен сохранять в своей памяти историю предыдущих приготовлений, то есть информацию о температурных режимах на которых готовил пищу в конкретный период времени. На панели пароконвектомата есть инфракрасный датчик. С помощью специального прибора через инфракрасный порт такая информация считывается, а потом выводится на компьютере в виде температурной диаграммы.

«Как вы в нем разобрались?!», - восхищался мэр. «Нас Александр Егорович научил. Он тут два дня с инструкцией возился!», - говорят кухарки.

 

НЕ ТОЛЬКО ВКУСНО, НО И ЭКОНОМИЧНО!

Подробно рассказав и показав все возможности аппаратуры, Александр Сухарев пригласил гостей за стол, отведать приготовленные в этой суперсовременной печи пирожки и котлетки.

На славу поевшие гости расхваливали приготовленную пищу как могли. А Николай Шубин, растроганный столь теплым приемом, заявил, что даст наказ Администрации «выжать» из бюджета 8 млн рублей, чтобы уже к лету можно было купить такие печи в каждую школу.

- Ведь такая аппаратура не только ускоряет и облегчает процесс приготовления пищи. Она еще и тратит значительно меньше энергии, чем электропечи, - объяснил мэр.

Финалом встречи стала презентация Александром Сухаревым книги отзывов и предложений гимназической столовой, где дети свободно и анонимно могут оставлять свои отзывы. Когда директор Гимназии зачитывал несколько записей, гости смеялись от души:

«Мама ругается, что я не ем дома и говорю ей, что она неправильно готовит картошку. Потому что у вас тут вкуснее...»

«Еда - это радость!»

«Спасибо за такие обеды - хоть на каждой перемене кушай...»

Глава Администрации решил не отставать от гимназистов и тоже оставил запись в книге. Что он там написал - для нас загадка. Но кухаркам явно будет приятно это читать. Остается только ждать, что обещание мэра исполнится и в каждой школе появится подобное оборудование. Такие вот пирожки. Такой вот пароконвектомат.

 

НАША СПРАВКА

Пароконвектомат - многофункциональная печь. Приготовление продуктов происходит с использованием пара и циркулирующего горячего воздуха отдельно и в комбинации, что позволяет в одной рабочей камере применять такие способы приготовления продуктов, как - жарка, запекание, тушение, выпечка, припускание, варка на пару, а также сложные программируемые циклы.

Поделиться