Вы и мы
Обнинские школьники сами приготовили блокадный хлеб
Актуально
30.01.2025

Цена Победы.

27 января вся страна отмечает 81 год со Дня полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады. Память каждого блокадника хранит свои уникальные истории о суровом времени. Чем приходилось питаться жителям осажденного города? Маленькими кусочками хлеба. Именно хлеб стал символом мужества и стойкости жителей города на Неве. По всей Калужской области и в Обнинске в том числе в этот день школьники попробовали хлеб, испеченный по старинному рецепту.

В наукограде учащиеся сами приготовили блокадный хлеб. Например, ребята из школы №18 на мастер-классе пекли его под руководством повара. Они узнали рецепт и историю хлеба.

– Акция «Блокадный хлеб» проходит во всех школах Обнинска. Мы сегодня салютуем Ленинграду. Мы вспоминаем, как высока была цена Победы! – рассказала замглавы администрации города Татьяна Волнистова.

Мальчишкам и девчонкам помогала помощник повара Нина Власова. Она рассказала, что в блокаду Ленинграда люди ежедневно получали паек. Порция из-за нехватки сырья постепенно уменьшалась, и в 1941 году один житель получал 125 граммов хлеба в день. Сегодня нам кажется, что вкус его неказистый и пресный.

– По рецепту он состоял из муки второго сорта, добавляли жмых подсолнечный (остатки волокон после отжима масла), дрожжи, воду и соль. Но люди, которые пережили блокаду, уверены, что это был самый вкусный кусочек хлеба. Сегодня ценность хлеба изменилась, но уважение к нему должно идти из семьи, – поделилась Нина Власова.

По разным данным, за время блокады от голода и обстрелов умерло от 641 тысячи до 1 миллиона жителей, десятки тысяч умерли во время эвакуации. В тяжелейших условиях блокады люди продолжали давать фронту вооружение, снаряжение, обмундирование, боеприпасы. Борьба за Ленинград была ожесточенной.

Помним!

Поделиться