Вы и мы
Лепешки пеклись без горячей воды, но с мухами и тараканами
Проверка
12.05.2011

Целый букет правонарушений обнаружился при проверке пекарни на поселке Обнинское.

- Много видел, но такого вообще не припоминаю, - признался сотрудник прокуратуры Обнинска.

Кроме прокуратуры, в проверке участвовали: отдел ФМС по городу Обнинску, пожарный надзор и санитарно-эпидемиологическая служба. Без работы не остался никто - нарушения были обнаружены всеми проверяющими службами.

В пекарне, расположившейся в доме № 24 по улице Московской, работали 10 граждан республики Узбекистан, причем трое из них трудились водителями автомобиля,. А этот вид деятельности для них не разрешен в Калужской области.

Вся территория, прилегающая к цеху, оказалась захламлена, мусорные контейнеры переполнены, а договор на вывоз мусора и вовсе отсутствует.

Само помещение пекарни ужасает антисанитарией во всех ее проявлениях: выщербленные полы, закопченные стены, отваливающаяся плитка и краска. Влажная уборка в помещении, может, и проводилась, но следов этого обнаружить не удалось, впрочем, как и уборщиц. Дополняли «пейзаж» кучи домашней и рабочей одежды и обуви.

В цехе по производству узбекской лепешки хранились мешки с морковью и коробки с картофельной кожурой. Горячая вода в цехе отсутствует, впрочем, как и раковина для мытья рук. Все это дополняется грязнейшими окнами, в которых местами стекло заменено полиэтиленовой пленкой.

Сам процесс приготовления лепешек происходил на столах покрытых огрызками клеенки и половым линолеумом. Обработка форм для выпекания и инвентаря вообще ничего, кроме ужаса у нормального человека не вызывают.

В пекарне бережно хранились битые яйца, и нет никакой гарантии, что они не употреблялись в производство, а чем это чревато очень хорошо знают врачи-эпидемиологи. Впрочем, другие продукты (дрожжи, майонез, творог) не имели никаких документов, подтверждающих их безопасность.

Ко всему этому кошмару дополните стаи мух и тараканов, и интерьер пекарни предстанет перед вами почти в законченном виде. В общем, где не кошмар, там ужас!

Стоит ли говорить после этого, что в пекарне допускались к работе сотрудники без прохождения медицинского осмотра и гигиенического обучения? Стоит ли удивляться, что правила пожарной безопасности не соблюдались? Наверное, нет.

По сообщению старшего помощника прокурора Обнинска Константина КАПИНУСА, по результатам проверки, Прокуратурой города, индивидуальному предпринимателю Ирине ВАСИЛЕНКО вынесено прокуратурой представление с требованием «принять исчерпывающие меры по устранению и недопущению в будущем названных нарушений миграционного, трудового, санитарно-эпидемиологического законодательства, а также законодательства о пожарной безопасности, причин и условий, им способствующих».

О принятых мерах частный предприниматель должна сообщить в Прокуратуру города в письменной форме в установленный законом месячный срок. Органы Госпожнадзора в судебном порядке решают вопрос о приостановлении деятельности предприятия, а Региональное управление № 8 ФМБА - о привлечении к административной ответственности.


Поделиться